ของเสีย
ระบบอาหารทั่วโลกของเราทิ้งปลา 46 ล้านตันในแต่ละปี ทำไม ตั้งแต่วินาทีที่นักตกปลาจับปลาจนถึงวินาทีที่ปลาขึ้นมาบนจานของคุณ 27 เปอร์เซ็นต์ของปลาจะหายไป พิจารณาปลาแซลมอนแอตแลนติกที่คุณกินเป็นมื้อค่ำเมื่อคืนนี้ เช่น 300 กรัม จากนั้นตัดออกมากกว่าหนึ่งในสี่ของมัน ลองพิจารณาดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากเรากองขยะของคุณและของฉัน รวมทั้งปลาอื่นๆ ทั้งหมดที่หายไปจากระบบอาหารโลกในปีที่กำหนด ลองนึกภาพว่าเรากองกองขยะเหล่านี้—ทั้งหมด 46 ล้านตัน—ในจุดเดียวที่มีกลิ่นเหม็นมาก พวกเขาจะถมหนึ่งในหลุมฝังกลบขยะที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่ง (บังเอิญ) ไม่ได้ตั้งอยู่ในจีนหรืออินเดีย แต่ซ่อนตัวอยู่นอกลาสเวกัส รัฐเนวาดา หรือให้ฉันพูดอีกอย่าง: จะใช้เวลาประมาณหกปีในการสะสมอาหารทะเลที่เน่าเสียให้เพียงพอจนเกินดุลของผู้ใหญ่ทั้งหมดในโลก แค่นึกก็เหม็นแล้ว...